Nuevo informe muestra la importancia de las comidas escolares saludables

Un nuevo informe de nuestro socio nacional El Centro de Investigación y Acción Alimentaria (www.frac.org)

Muestra que las comidas escolares mejoran la seguridad alimentaria, la ingesta dietética y los resultados de peso, dice el Centro de Investigación y Acción de Alimentos

WASHINGTON, 23 de agosto de 2016—La evidencia creciente muestra que las comidas escolares saludables juegan un papel clave en el apoyo al bienestar de los niños, incluido el alivio de la inseguridad alimentaria, la mejora de la ingesta dietética y la mitigación de la obesidad, dice

En su número de septiembre de Enfoque de FRAC: obesidad y pobreza, FRAC apunta a varios estudios recientes publicados en revistas e informes de prestigio que encuentran:

• Los almuerzos escolares gratuitos o de precio reducido reducen la inseguridad alimentaria en al menos un 3.8 por ciento, como se informa en el Revista de Econometría;
• El acceso al desayuno escolar disminuye el riesgo de inseguridad alimentaria y saltarse el desayuno, especialmente entre los niños de bajos ingresos, según una investigación que aparece en el Revista de nutrición, Revisión de servicios socialesy un informe del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA);
• Los nuevos estándares de nutrición, que entraron en vigencia en el año escolar 2012-2013, mejoran los resultados relacionados con la nutrición entre los estudiantes, incluidas mejoras en la selección y el consumo de frutas y verduras, según investigación compilada por FRAC(pdf) a principios de este año;
• Los estudiantes de bajos ingresos que desayunan y almuerzan en la escuela tienen una calidad de dieta en general significativamente mejor que los estudiantes de bajos ingresos que no comen comidas escolares, según una investigación publicada en el Revista de nutrición;
• La participación en la nutrición para el cuidado infantil financiada con fondos federales o en las comidas escolares que se brindan en el entorno de cuidado infantil, preescolar, escolar o de verano se asocia con un índice de masa corporal significativamente más bajo entre los niños pequeños de bajos ingresos, como se informa en Asuntos de salud; y
• Los economistas estiman que los almuerzos escolares gratuitos o de precio reducido reducen las tasas de obesidad en al menos un 17 por ciento, según una investigación presentada en el Revista de Econometría.

Para recibir una copia de Enfoque de FRAC: obesidad y pobreza, Suscríbete aquí. Para obtener más información sobre las comidas escolares y otros programas federales de nutrición, visite FRAC.org

Conferencia Anual Empower Missouri - 6 al 7 de octubre en Kansas City, Missouri

Para obtener más información sobre cómo afecta el hambre a los niños Registrarse para la Conferencia Anual Empower Missouri:  Cambiando la historia: del trauma a la esperanza donde tendremos un taller llamado: El trauma permanente del hambre infantil